第249章 霸总小明哥杀疯了

第249章 霸总小明哥杀疯了 (第1/2页)

随着黄店长霸总上身，顾寻野几人都停下了玩笑的心思。
　　
　　就连余书欣和杨超跃也察觉到氛围的严肃，纷纷收敛起笑容。
　　
　　黄小明环视一圈，说道：“首先我要恭喜一下大家，中午我们的营业金额达到了1800多欧元，这是个非常不错的成绩。”
　　
　　“但是呢，作为店长我有很大的错误，我没有提前跟林大厨沟通好备菜数量，接待了太多客人，导致菜品供应不足，这是我的问题。”
　　
　　“而且我中间有点儿着急，非常对不起小林哥，希望你不要介意。”
　　
　　林大厨忙摆摆手：“没关系，没关系，这都不算什么。”
　　
　　先承认了自己的错误，黄小明才进入正题。
　　
　　“关于做套餐的问题，大家好像都不太认可，这个我觉得大家可以提出各自的想法和意见。”
　　
　　黄小明说完，餐桌上安静了几秒，最终还是杨紫率先发言。
　　
　　“我觉得做套餐有点儿太混乱了，而且我们很难完全按照菜单上的菜来做。”
　　
　　“因为有一些客户会说取消一个菜，或者单独加别的菜。”
　　
　　“这样做套餐的意义其实不大，结账的时候还很难算清楚，这样就会很混乱。”
　　
　　杨紫说完，有些心虚的看了眼黄小明。
　　
　　黄小明没有表现出什么情绪，只是点了点头，问道：“其他人还有什么意见要说的吗？”
　　
　　林大厨第二个发言，他说道：“其实还是上午我跟你讲的那个问题，比如说一桌来了三个客人，点三个菜大家都可以分享，这样出菜量会比较平均。”
　　
　　“如果是套餐的话，因为价格或者口味的原因，他们可能一上来就点3个A套餐。”
　　
　　“就像今天中午这样，前三桌客人就点了7个A套餐，菜很快就全都用完了，后面就都没法做了。”
　　
　　余书欣眼珠子转了转，也举手说道：“还有一点儿，我感觉一个套餐有凉菜，热菜，汤，甜品和主食。”
　　
　　“对一个人来说数量有点太多了，有些客人会吃不完的。“
　　
　　杨紫赞同的说道：“确实，这样会有些浪费。”
　　
　　黄小明点点头，依旧面无表情的问道：“还有人有意见吗？”
　　
　　顾寻野其实也是有意见的，他也感觉直接点菜就可以了，没必要搞什么套餐。
　　
　　这样既麻烦，还降低了中餐厅的逼格，整的跟个快餐店一样。
　　
　　不过他知道，作为套餐发起人的黄店长，现在被这么多人集体反对，心里肯定不舒服。
　　
　　所以顾寻野就没有再发表意见，火上浇油。
　　
　　秦海璐却不管这么多，她直接说道：“我觉得咱们就不要做什么套餐了，还是直接点菜吧，这样还能省事儿一些。”
　　
　　林大厨立刻附和：“我同意，还是直接零点吧，简单一点，大家操作也方便。”
　　
　　其他人也都点头表示赞同，只有顾寻野安静的听着，没什么表示。
　　
　　“大家还有意见吗？”
　　
　　黄小明表情严肃的环视一圈，其他人都不说话了。
　　
　　因为大家都能感觉的出来，黄店长的气压更低了。
　　
　　见没人说话，黄小明说道：“大家都说完了，好，那我从头开始说。”
　　
　　“首先，以我今天转的所有桌的情况，咱们的菜量一点儿都不多。”
　　
　　“我记得很清楚，5号桌的意大利客人走的时候说的是：你们的菜很好吃，但我们没吃饱，我们要了三条鱼，但是你只给我们只上了一条。”
　　
　　“7号桌的德国客人走的时候说的是：我感觉隔壁桌的里脊肉很好吃，我很想尝尝，为什么没有里脊肉？”
　　
　　

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