第0687章 渔家女掌勺商会宴 父女隔墙听音
第0687章 渔家女掌勺商会宴 父女隔墙听音 (第1/2页)沪上的秋天是从梧桐叶的边角开始黄的。
先是叶尖上染了一小片焦糖色，然后慢慢往叶心蔓延，像宣纸上洇开的茶渍，不急不缓，却一日比一日深。等到满树的叶子都黄透了，风一吹，整条街就下起了金色的雨。
贝贝站在商会后厨的天井里，把两大筐刚从码头拉回来的水产搬到水槽边上。鲫鱼还在筐里甩尾，溅了她一脸的水珠子。她用袖子抹了一把，蹲下来开始刮鳞。菜刀在她手里翻飞得极快，银白色的鳞片纷纷扬扬地落在脚边的木盆里，积了厚厚一层，在阳光下闪着细碎的光。
“阿贝姑娘，这些粗活让学徒干就行了。”掌勺的陈师傅探出头来，围裙上沾满了油渍，手里还拎着一把铁勺，“你今天可是座上宾，哪有让座上宾蹲在天井里刮鱼鳞的道理？”
“座上宾是晚上吃饭的事。”贝贝头也不抬，手上的活计没有半点停顿，“现在我是来帮厨的。陈师傅，这份蟹粉豆腐是今晚的第四道菜，赵坤的席位在上首第三桌，按老规矩上菜要先左后右——”
“先左后右，左为上。”陈师傅咧开嘴笑了，露出一口被烟熏黄的牙，“你放心，这场合我掌了二十年，规矩都刻在骨头里了。倒是你，把鱼交给我，赶紧去换衣裳。”
贝贝摇头。“这几条鲫鱼是莫老憨托人从江南带来的，我养父说这是他在青云浦自己网的，每条都是两斤以上的野生鲫鱼。今晚的主菜要用它做汤，我得亲自处理。”
她说这话的时候，手指正从一条鲫鱼的鳃里穿过去，利落地抠出内脏，在水龙头下冲干净，然后用刀在鱼身两侧各划了三道斜口，刀口深浅一致，间距匀称，像是用尺子量过的。这个手法是她从小看着养母做菜学会的——莫家的女人处理鱼，斜刀一定是三道，多一刀肉会散，少一刀不入味。
陈师傅在旁边看了半晌，啧啧称奇。“你这手艺，不去大饭庄子当掌勺可惜了。”
“我养母做得比我好。”贝贝把处理好的鲫鱼码在盘子里，撒上姜丝和葱段，淋了一小勺黄酒去腥，“她做红烧划水，鱼尾巴能煎得两面金黄，皮不破肉不散，收汁的时候整个弄堂都是香味。”
她顿了顿，声音低了一些。“等我爹腿好了，我就接他们来沪上，让他们好好歇着。”
陈师傅没有再问。他只是拍了拍贝贝的肩膀，接过那盘鲫鱼，转身进了厨房。灶台上的火焰轰地一声蹿起来，铁锅里的油开始滋滋作响，葱姜蒜下锅的香气混着黄酒的醇厚，从天井一直飘到前厅。
贝贝洗完手，在天井角落的水缸边照了照自己的影子。水面上映着一张沾着鱼鳞碎屑的脸，头发从帽子里散出来几缕，贴在汗湿的鬓角上。她叹了口气，从怀里掏出一块手帕，沾了水，仔仔细细地把脸擦干净。然后她解下围裙，走进后厨旁边的小耳房。耳房里放着一只旧木箱，箱子里是她今晚要穿的衣裳——一件月白色的暗纹旗袍，袖口和领口缀着极细的银线绣花，是妹妹莹莹一针一线给她做的。
她把旗袍抖开，对着墙上一面裂了缝的镜子比了比。旗袍的料子是杭州的素绉缎，摸上去凉滑如水，裁剪得极为合身，腰线收得恰到好处。她穿上之后对着镜子看了好一会儿——镜子里这个人，和那个蹲在天井里刮鱼鳞的渔家女，好像是两个人。
但旗袍的衣襟内侧，那半块玉佩还在，贴着她的胸口，被体温捂得温热。
前厅开始陆续来人。商会的伙计们穿梭在铺着白桌布的圆桌之间，摆上青花瓷的碗碟和锃亮的银筷。留声机里放着轻柔的江南丝竹，琵琶声像珠玉落在玉盘上，清脆而慵懒。今晚的主办方之一正是齐家商号，来的客人涵盖了沪上军政商三界——有商会的元老、各国租界的代表、报馆的主笔，以及几位肩章上缀着金星的军界人物。
贝贝端坐在第三桌的上首位置，面前的白瓷碟子里盛着刚出锅的蟹粉豆腐。金黄色的蟹黄铺在嫩白的豆腐上，上面点缀着几粒碧绿的葱花。这是陈师傅的拿手菜，也是今晚菜单上的第四道。按齐啸云事先定好的计划，第四道菜上桌的时候，他会从前厅起身去后厨“催菜”，借着这个机会与在后门等候的人接头。
“贝小姐，今天这身衣裳真雅致。”坐在她旁边的商会副会长太太侧过身来，目光从她的旗袍移到她的脸上，又移到她的手上，在她虎口那层薄薄的茧子上停了一下。
“谢谢，是我妹妹做的。”贝贝不露声色地把手收到桌下。
“你妹妹？是齐家那位莹莹小姐吗？”副会长太太显然做过功课，知道她与齐家走得近，也知道今晚这场宴席的宾客名单。
“嗯。”
“倒是个心灵手巧的姑娘。不过贝小姐，”副会长太太的声音放得很低，低到只有两个人能听见，“你这双手，看着倒不像是拿绣花针的。”
贝贝端起面前的茶杯，抿了一口。茶杯遮住了她嘴角一闪而过的笑意。她早就习惯了这种试探——沪上的太太们有一种奇特的本事，能在三句话之内摸清你的出身，再在三句话之内决定接下来该用什么态度跟你说话。
“我什么活都干过，”她把茶杯放下来，语气淡淡的，“绣花针拿过，菜刀拿过，渔网也拿过。”
副会长太太笑了一下，没有再追问。
齐啸云坐在第一桌。和贝贝的位置隔着两张圆桌的距离，不远不近。他正在和租界工部局的一位英国参赞交谈，侧脸在烛光下轮廓分明，一只手自然地放在桌面上，手指无意识地转着那只青花瓷的酒杯。他的声音平稳而诚恳，大概是在聊明年江海关税则的事。但贝贝注意到，每隔几分钟，他的目光就会越过参赞的肩膀，往她这边扫一下。
那个眼神很短，短到几乎可以被解释为不经意的瞥视。但她认得那个眼神——从江南码头到现在，每次她要做什么事之前，他都会这样看她一下。不是担忧，更像是一种确认，确认她还在他的视线范围内。
贝贝低下头，用筷子夹起一块蟹粉豆腐，慢慢吃了。
第四道菜上到第二桌的时候，齐啸云站了起来，向参赞欠了欠身说了句“失陪”，然后不紧不慢地穿过前厅往后厨的方向走。他的步子很从容，路过第三桌的时候甚至停下来和一位相熟的老板寒暄了两句，没有任何人会怀疑他是去赴一个约。
就在他的身影消失在通往后厨的走廊尽头时，前厅门口忽然响起一阵喧哗。
门被推开了。
赵坤走进来的时候，前厅的温度骤降了几度。
不是真的降了温，只是一种感觉——当他那张棱角分明的脸出现在门口，当他身后那四个清一色军靴的副官分列两侧，当他的目光从每一张桌子、每一个宾客脸上扫过去的时候，整个前厅的寒暄声都低了一截。留声机里的琵琶还在弹，但调子忽然显得单薄了，像一滴露水落进空旷的井里。
“赵司令大驾光临，有失远迎！”商会会长赶紧迎上去，躬身行礼。
“不必客气。”赵坤摆了摆手，语气清淡得像在说自己只是路过，“今晚是慈善宴，赵某以个人身份出席，不是什么司令。诸位照常就好，不必拘束。”
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